Infernot

grape8

Mare parte din vinul produs de către cramele mici din Italia, cele de familie, se păstreaza în câteva sticle sub casă în ceea ce se numește Infernot, un depozit cu aer de catacombă creștină, de altar al strămoșilor, o memorie îngropată și de etalon a ceea ce se face astăzi.

Aici se spune istoria vinului acelei familii. Memorie a gustului particular al aceleui vin, așa cum a fost și cum este. Ele spun podgoreanului de zi temele majore ale gustului vinului familiei sale ajutându-l sa aibă coerență in stilul consacrat.

Așa încât se pune întrebarea în ce măsură modele vinului, date de trendsetteri, Parker & Co., și stilul consacrat al unor podgorii mici, vechi de sute de ani, pot fi vreodată compatibile ?

Adrian Petrechescu

Vinogene

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: